Новини
  1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    Този петък 16.11.2018г. ДЕН НА .

    Този петък 16.11.2018г.
    ДЕН НА БОЖОЛЕТО в Golden Steak House

    20% ОТСТЪПКА НА ВСИЧКИ ВИНА
    Елате и опитайте от невероятните ни вкусове!
  3. product

    Happy Weekend

    #HappyWeekend в ASCUA / АСКУА
    12% отстъпка на цялото меню за всички наши клиенти и приятели! Възползвай се от намалението всяка събота и неделя от 12:00 до 17:30 ч. до края на месец октомври.
    Резервирай на ? 088 288 0901 или онлайн http://9nl.es/hyu1
    www.ascua.bg
  4. product

    Частни събирания в Рождени дни в Sky & Restaurant 360

    Най-доброто място да ви сгодим, да изпратим абитуриенти или организираме вашето тържествo, специални празнични менюта, вкусни и незабравими преживявания.
  5. product

    НОВА ГОДИНА 2017

    Заповядайте нека заедно да посрещнем НОВАТА 2017г. във обновеният ни ресторант, за да се потопите в уютна атмосфера и приятна музика с DJ
  6. product

    За нас е чест и признателност да по.

    За нас е чест и признателност да получим този приз. Съвместно с иноваторското приложение " Gesto " ние се превърнахме в любим ресторант за много хора.
  7. product

    Friday evening@Social! #livemusic #.

    Friday evening@Social! #livemusic #goodfoodgreatpeople #besocial #socialcafebar&kitchen
  8. product

    Наближава вашия рожден ден, юбилей .

    Наближава вашия рожден ден, юбилей или семеен празник?

    Обадете се в индийски ресторант Кохинор, за да го направим незабравим.