Новини
  1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    Мнението на Go Guide за нас!

    Няма друга кухня като италианската, която толкова трайно да се е настанила в сърцата ни и да вълнува вкусовите ни рецептори ежеседмично. Няма такава диета, която да устои на вкусна пица Маргарита с повече Моцарела или обичайните спагети Болонезе, които са станали неотменна част от менюто на българина. И понеже сме съвременни градски хора и винаги се вълнуваме, когато открием ново място, в което италианската кухня е на почит.

    Такова място е Рицаря Pizza& Grill, което ни очарова с изисканата си обстановка и го посещаваме по всякакви поводи било то, за да заситим глада си за някое тестено изкушение или, за да похапнем вкусни бабини кюфтенца и така да събудим носталгията в себе си. Именно в Рицаря италианската кухня среща българската и комбинацията е единствено с цел да засити глава и на най-капризния съвременния чревоугодник.

    Рицаря разполага с три салона с общ капацитет от 180 човека. Намира се в сърцето на София, на удобно и комуникативно място в квартал Лозенец. И все пак е далеч от градски шум. Подходящо място е за всякакви служебни или лични мероприятия, а най-много обичаме да го посещаваме, когато обедният глад надделее и ни се прииска нещо вкусно и не задължително здравословно.

    ТАКА ЩЕ СИ ПРИЗНАЕМ, ЧЕ АСОРТИМЕНТЪТ ОТ ПИЦИ И СПАГЕТИ, КАКТО И БАРБЕКЮ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА РИЦАРЯ НИ ИЗКУШАВАТ ПОЧТИ ВСЕКИДНЕВНО.

    Предколедно забравяме диетите и можеш да ни намериш в Рицаря да похапваме залата, основно и десерт за обяд и въобще не ни е гузно от този факт.
  3. product

    GOLDEN Steak House Ви кани да изпитате истинс.

    GOLDEN Steak House Ви кани да изпитате истинско удоволствие опитвайки висококачествен Рибай стек с неповторима и нежна крехкост. Аристократичния вкус на добре узряло телешко получаваме в специална камера, което е не толкова съвременна технология, а по-скоро своеобразно изкуство. Твърдим че естественото зреене превръща консумацията на месото в неповторимо преживяване, тъй като е комплимент за небцето на всеки, търсещ истинска наслада от храненето. Телешкото, което зрее в нашата витрина, се отличава с висока степен на мраморираност, благодарение на която постигаме изключителната крехкост и богатия аромат. Вие заслужавате това преживяване!

    София, ул. „Ралица” N:2
    T.: 0899 399 399
  4. product

    Happy Weekend

    #HappyWeekend в ASCUA / АСКУА
    12% отстъпка на цялото меню за всички наши клиенти и приятели! Възползвай се от намалението всяка събота и неделя от 12:00 до 17:30 ч. до края на месец октомври.
    Резервирай на ? 088 288 0901 или онлайн http://9nl.es/hyu1
    www.ascua.bg
  5. product

    НОВА ГОДИНА 2017

    Заповядайте нека заедно да посрещнем НОВАТА 2017г. във обновеният ни ресторант, за да се потопите в уютна атмосфера и приятна музика с DJ
  6. product

    Мастър кулинарите Евгени и Калоян сготвиха изкусително 4-степенно меню

    На Петровден двамата новодоказали се мастъри в кухнята – Евгени Йорданов и Калоян Денков, демонстрираха, че са владеят екшъна в кухнята и се справиха с предизвикателството да се докажат пред повече от 100 госта за вечеря. Майсторите поканиха на специална вечеря в ресторант Corso приятели и фенове, където заедно с професионалния кухненски екип на ресторанта, приготвиха съвместното си авторското меню. То включваше севиче с халибут и манго, филе от лаврак с таханов сос върху шафранов ориз и милфьой с многолистно тесто, сметанов крем с ром и малини. Евгени и Калоян решиха да поставят предизвикателство и пред гостите в ресторант Corso. Те изброиха съставките от 2та стъпка на 4-степенното си меню – лимонени равиоли с рикота, пъдпъдък и маслен сос със салвия. Публиката трябваше да познае какво е ястието, а наградата за позналите бе компанията на домакините на масата им, придружена с бутилка италианско вино – комплимент от CORSO ресторант, в края на вечерта.
  7. product

    Среща с коктейли след работа или с .

    Среща с коктейли след работа или с други думи – Social Аперитиво Италиано всяка сряда между 17.00 и 19.00. Потопете се в италианския лайфстайл с любимите ви коктейли: Аперол шприц, Негрони, Американо, Просеко или Вино, а вкусните хапки са комплимент от нас.
  8. product

    Нещо #вкусно от Intrigue NEO Bistro...

    Нещо #вкусно от Intrigue NEO Bistro - крехко агнешко с трюфел и рукола. За резервации: 0892 22 22 44 :) #IntrigueNeoBistro #GoodFood
  9. product

    Апетитни вегетариански пакори, коит.

    Апетитни вегетариански пакори, които са едни от любимите предястия в аюрведическта кухня, ви очакват в индийски ресторант Кохинор.

    #IndianCuisine #IndianRestaurantKohinoor
  10. product

    меню списание c шафран

    http://www.menumag.bg/recepta/tanduri-pile-s-dzhindzhyr-sos-i-basmati

    here you can find about saffron restaurant the story behind saffron and we are keep trying to make our clients happy we keep trying to keep tradtion indian food serve