1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    индийски ресторант Кохинор е перфек.

    индийски ресторант Кохинор е перфектното място за семейна вечеря, юбилей и важен празник.
  3. product

    Игра с гравче на тавче

    Сръбски ресторант Котилото ще ви почерпи с 2 порции вкусно "Гравче на тавче"!
    Това е ястието, което заема почетно място в нашето меню и е едно от най-любимите на нашите гости. Спечелете 2 порции, на които можете да се насладите в нашия ресторант. Как?
    -харесайте публикацията и нашата страница
    -напишете в коментар каква е основната съставка на традиционното "гравче на тавче"
    -отбележете с кого бихте им се насладили
    Играта започва днес 26.07.2019 и свършва на 7.08.2019г.
    Ще обявим късметлията на 08.08.19г в коментар под публикацията.
  4. product

    С ансамбъл Чинари и Джина Стоева Магията на Чергите отпразнуваха четвърти рожден ден

    Автентичен герой от култовия филм "Мисия Лондон" беше омагьосан от фолклорното шоу на Джина Стоева и ансамбъл "Чинарите". Магията стана на партито за четвъртия рожден ден на ресторант в Студентски град.
    Завърналият се от Лондон Димитри Богданов тропна кръшни хора в компанията на "Мисис България" Галина Недялкова и на триумфиралата в Парижкото Прет-а-порте дизайнерка Милена Вельова.

    Русокосата вече Ивена се присъедини към надпяването, потопена в битовата атмосфера на ресторанта, изпъстрена с ръчноизмайсторени черги.

    Тримата собственици на заведението посрещнаха над 160 гости. Български трикольор се вееше през цялата вечер на празничното събитие, продължило до ранни зори.
  5. product

    Не плащай вино, поръчай храна и получи..!!!

    НЕ ПЛАЩАЙ ВИНO ПОРЪЧАЙ ХРАНА И ПОЛУЧИ
    Скъпи приятели, от днес ние имаме ново, специално предложение за вас
    ПОРЪЧАЙТЕ храна на стойност 70лв. от Order.bg и получете ПОДАРЪК* вино осигурено от нашите партньори от WIN Wines
    Насладете се на уникални и разнообразни предложения, поднесени с хубава чаша вино. Направете своите поръчки от:
  6. product

    Синоптиците предвиждат захлаждане, .

    Синоптиците предвиждат захлаждане, но ние винаги ще Ви посрещнем с топлина и усмивка <3
  7. product
  8. product

    Комплименти за вашите абитуриенти

    Семейства, зарадвайте вашето пораснало момиче или момче с комплименти за абитуриентския бал!
    Всяка фамилия, която реши да организира изпращане в нашето заведение, в момента на резервация получава правото на чудесен комплимент за своя абитуриент. А именно - безплатни консултации за прическа и грим от WaveStudio Hair&Beauty. Вашите абитуриенти могат да отидат на място в салона и да получат съвети и показно за най-подходящата визия за своя бал, съобразена с личния стил и тоалета. За повече информация, се свържете с нас по фейсбук: www.facebook.com/LaCattedraleRestaurantSofia!