Новини
  1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    Прогнозата за тази седмица е вкусни.

    Прогнозата за тази седмица е вкусни коктейли, хубава музика и добро настроение в Social!
  3. product

    Ако се събуждате гладни в неделя су.

    Ако се събуждате гладни в неделя сутрин - имаме решение за Вас! Ще Ви посрещнем с усмивка и гурме бургер!
    Заповядайте в #lozenetsgarden
    ул. Ралица №2
    Резервации 0899 39 93 99 •
  4. product

    Happy Weekend

    #HappyWeekend в ASCUA / АСКУА
    12% отстъпка на цялото меню за всички наши клиенти и приятели! Възползвай се от намалението всяка събота и неделя от 12:00 до 17:30 ч. до края на месец октомври.
    Резервирай на ? 088 288 0901 или онлайн http://9nl.es/hyu1
    www.ascua.bg
  5. product

    8 декември 2018 г.

    Академия ГРОШЪ, очаква новите претенденти за връчване на традиционните годишни награди!

    Очакват Ви много игри, изненади и награди!
  6. product

    Не пропускайте прекрасните Кастелум.

    Не пропускайте прекрасните Кастелуми на Via Vinera!
    14 март
    19:00 ч
    Graphite
    https://www.facebook.com/events/807295019633733/
  7. product

    МУЗИКА НА ЖИВО в La Casa Latina

    МУЗИКА НА ЖИВО


    Всеки Петък и Събота в нашият ресторант може да се насладите освен на вкусна храна, а така също и на латино музика на
    живо.

    Начало - 20.00 часа
    Вход - 5лв
  8. product

    Мастър кулинарите Евгени и Калоян сготвиха изкусително 4-степенно меню

    На Петровден двамата новодоказали се мастъри в кухнята – Евгени Йорданов и Калоян Денков, демонстрираха, че са владеят екшъна в кухнята и се справиха с предизвикателството да се докажат пред повече от 100 госта за вечеря. Майсторите поканиха на специална вечеря в ресторант Corso приятели и фенове, където заедно с професионалния кухненски екип на ресторанта, приготвиха съвместното си авторското меню. То включваше севиче с халибут и манго, филе от лаврак с таханов сос върху шафранов ориз и милфьой с многолистно тесто, сметанов крем с ром и малини. Евгени и Калоян решиха да поставят предизвикателство и пред гостите в ресторант Corso. Те изброиха съставките от 2та стъпка на 4-степенното си меню – лимонени равиоли с рикота, пъдпъдък и маслен сос със салвия. Публиката трябваше да познае какво е ястието, а наградата за позналите бе компанията на домакините на масата им, придружена с бутилка италианско вино – комплимент от CORSO ресторант, в края на вечерта.
  9. product

    Любовта е за смелите, виното за цен.

    Любовта е за смелите, виното за ценителите. а при нас може да оцените смелостта на хората, който обичат. :) :) :) 14 февруаири различният ден. все още остават малко свободни места. Побързайте :) :) :)
  10. product

    Декември е! Заповядайте при нас,нас...

    Декември е! Заповядайте при нас,насладете се на уют и топлина в студените зимни вечери!
    Телефон за резервации : 0885-929-999